El LIMONCELLO DELLA NONNA

El limoncello es un licor italiano vibrante y refrescante, elaborado con cáscaras de limón amarillo. Cuenta la historia que las nonnas de la región comenzaban a preparar esta bebida a principios del siglo XX, utilizando los mejores limones, azúcar y alcohol puro, con la esperanza de capturar la frescura de los limones en una botella.
 
En 2016 La Nonna decidió rescatar la tradición familiar y comenzó a elaborar limoncello artesanalmente, utilizando limones frescos. Con paciencia y dedicación, creó un licor vibrante y lleno de sabor, siguiendo una receta ancestral que había pasado de generación en generación.

COCTELERÍA

Este licor italiano se consume como digestivo, después de la comida para acompañar el postre. 

En María Ciento38 le dimos un giro, realizamos nuestro Limoncello con 30º de alcohol para que sea más agradable al paladar, perfecto para coctelería.

 

INGREDIENTES:
1.5oz de Limoncello della Nonna
1.5 oz de Café Expreso
120 gr de Hielo
Twist de Limón

PROCEDIMIENTO:
– En un vaso mezclador agregar el Limoncello della Nonna, café y hielo
– Tapar el vaso cuidando de que no se tire, agitar vigorosamente
– Cuando esté perfectamente mezclado se sirve en un vaso old fashion
– Perfumar con un twist de limón

INGREDIENTES:
1.5oz de Limoncello della Nonna
1.5 oz de Café Expreso
120 gr de Hielo
Twist de Limón

PROCEDIMIENTO:
– En un vaso mezclador agregar el Limoncello della Nonna, café y hielo
– Tapar el vaso cuidando de que no se tire, agitar vigorosamente
– Cuando esté perfectamente mezclado se sirve en un vaso old fashion
– Perfumar con un twist de limón

INGREDIENTES:
1.5oz de Limoncello della Nonna
3oz Agua Mineral
1oz Jarabe Natural ó 10gr de Azúcar Morena
10gr de Hierbabuena Natural
1oz de Jugo de Limón
Vaso Old Fashion
Sal


PROCEDIMIENTO:
– Un vaso Old Fashion se humecta con un poco de jugo de limón para hacer escarchado tipo suero
– Agregar el limón, azúcar o jarabe y Limoncello della Nonna
– Con un macerador o cuchara se muele un poco la hierbabuena para que suelte su aroma
– Agregar hielo
– Rellenar con agua mineral

INGREDIENTES:
1.5oz de Limoncello della Nonna
3oz Agua Mineral
1oz Jarabe Natural ó 10gr de Azúcar Morena
10gr de Hierbabuena Natural
1oz de Jugo de Limón
Vaso Old Fashion
Sal


PROCEDIMIENTO:
– Un vaso Old Fashion se humecta con un poco de jugo de limón para hacer escarchado tipo suero
– Agregar el limón, azúcar o jarabe y Limoncello della Nonna
– Con un macerador o cuchara se muele un poco la hierbabuena para que suelte su aroma
– Agregar hielo
– Rellenar con agua mineral

INGREDIENTES:
1.5oz de Limoncello della Nonna
3oz de Prosecco
2.5oz de Agua Mineral


PROCEDIMIENTO:
– En una copa de vino se coloca hielo para enfriar la copa
– Retirar residuos de agua
– Agregar el Limoncello della Nonna
– Posteriormente el agua mineral y al final el
Prosecco, con un agitador se mezcla un poco

INGREDIENTES:
1.5oz de Limoncello della Nonna
3oz de Prosecco
2.5oz de Agua Mineral

PROCEDIMIENTO:
– En una copa de vino se coloca hielo para enfriar la copa
– Retirar residuos de agua
– Agregar el Limoncello della Nonna
– Posteriormente el agua mineral y al final el Prosecco, con un agitador se mezcla un poco

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